Il 47 Circus Roof Garden sviluppa un concept di cucina mediterranea pur restando fedele alla cucina tradizionale romana. La rivisitazione del classico sfocia in una presentazione di piatti innovativi, finalizzando le fresche materie prime ad un gusto e ad un’esperienza intensi.

Le nostre creazioni sono frutto di un’accurata e continua ricerca di prodotti locali, sfruttando principalmente la stagionalità secondo un’arte culinaria italiana semplice ed essenziale e non perdendo mai di vista i punti cardine della dieta mediterranea. La ricercatezza e la minuziosa scelta nella presentazione fanno dei nostri piatti un’esperienza unica, legata all’imprescindibile selezione nella scelta degli ingredienti più esclusivi e prelibati, in modo da suscitare il piacere per il cibo, elemento essenziale della vita.